วันนี้มีเรื่องเล่าสนุกๆ เกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้านมาแชร์กัน พอดีเมื่อวันก่อนลองทำผัดไทยสูตรใหม่ที่เพื่อนไปเจอมา แล้วบอกเลยว่าติดใจมาก กลิ่นซอสต้มยำมันหอมจนข้างบ้านเดินมาถามว่าเราทำอะไร

มาเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมกันก่อน เอากุ้งสดๆ ปลอกเปลือกแล้ว หั่นเต้าหู้กันเล็กๆ แล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอาหอมแดงซอยลงไปกรอบๆ ค่อยใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ปรุงๆ คนๆ ต้มเส้นจนนุ่ม ลงกระทะผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งตามด้วย ถ้าชอบเผ็ดก็พริกป่นใส่ได้เลย ชอบเปรี้ยวก็เติมน้ำมะนาวเพิ่ม

เคล็ดลับที่ได้จากสูตรนี้คือการใส่ซอสต้มยำเข้มข้น ทำให้ออกรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านมากขึ้น ใครยังไม่เคยลองผัดไทยแบบนี้แนะนำเลย ยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมต้นหอมสด มะนาวฝาน และถั่วลิสงบดแล้วจะฟินมาก

เพื่อนๆ คนไหนมีสูตรเด็ดๆ ก็ลองแชร์กันมาบ้างนะ จะได้แลกเปลี่ยนกัน หรือใครลองสูตรนี้แล้วเป็นยังไงบอกกันบ้างน้า

#รีวิวทำอาหาร #สูตรผัดไทย #ครัวบ้านๆ #ทำเองกินเอง