วันนี้มีสูตรใหม่น่าลองมาแชร์กัน คือขนมครกทำเองที่บ้านจ้า ช่วงนี้มีเวลาอยู่บ้านเยอะ เลยลองหัดทำขนมไทย โชคดีมีใบเตยกับมะพร้าวอยู่ในตู้เลยได้ลองทำแบบประยุกต์ เจอว่าไม่ได้ยากเท่าที่คิดนะ อร่อยกรอบนอกนุ่มในด้วย

การทำก็ง่ายๆ เริ่มจากผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี กะทิ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย เข้าด้วยกัน เสร็จแล้วก็เทใส่พิมพ์ขนมครกที่ทาน้ำมันบางๆ ไว้ นี่ใช้อะไรที่หาได้ ก็พิมพ์ของเตยละกัน เอาไปไฟอ่อนๆ ให้กรอบนิดๆ แล้วโรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกและใบเตยที่หั่นฝอย เท่านี้ก็ได้ฟีลขนมครกไทยแท้แล้ว

สูตรนี้ทำให้บ้านหอมอบอวลไปด้วยกลิ่นใบเตยและมะพร้าว ไม่เลี่ยนและหวานกำลังดี ลองทำดูนะ เผื่อวันหยุดจะได้ทำให้มื้อเช้าวันที่ขี้เกียจออกไปซื้อขนม ปลอบใจตัวเองด้วยความฟินจากรสมือเราเองได้เลย

หวังว่าเพื่อนๆ จะสนุกกับการทำอาหารเหมือนเรา ถ้าใครมีไอเดียหรืออยากแชร์วิธีทำขนมอะไรก็มาเมาท์กันได้นะ

#ขนมไทย #ลองทำเอง #รีวิวครัว